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恒温金属浴脂肪酸喂饲

发布日期:2020-04-18 18:14  浏览次数:

;)(*< =*%%>利用 "苯基恒温金属浴脂肪酸喂饲动物,在检查尿中的代谢产物时发现:不论碳链长短, 凡是奇数碳原子的 "苯基脂肪酸其尿中产生苯甲酸的衍生物,而偶数碳原子的脂肪酸其尿中则产生苯 乙酸的衍生物。他由此推断,脂肪酸是在 !碳原子上发生氧化而被降解。后来采用酶学及同位素示踪 等技术,证实 =*%%>的设想是正确的,并在上个世纪五十年代阐明了脂肪酸 !氧化的全部过程。 ##脂酰 $%&在线粒体基质中脂肪酸 !氧化多酶体系的催化下,从脂酰基的 !碳原子开始,进行脱氢、 加水、再脱氢及硫解四步连续反应,脂酰基 #与 !碳原子之间的共价键断裂,生成 "分子乙酰 $%&以及 " 分子比原来少 4个碳原子的脂酰 $%&(图 !4)。 ##脂肪酸 !氧化过程如下: ##(")脱氢:在脂酰 $%&脱氢酶的催化下,脂酰 $%& #、!碳原子各脱下一个氢原子,生成反 #4烯酰 $%&,脱下的 43由 ;&?接受生成 ;&?34 。 ##(4)加水:在 #4烯酰水化酶的催化下,反 #4烯酰 $%&加水生成 @( A) !羟脂酰 $%&。 ##(7)再脱氢:在 !羟脂酰 $%&脱氢酶的催化下, @( A) !羟脂酰 $%&脱下 43生成 !酮脂酰 $%&,脱下的 43由 B&? A接受,生成 B&?3A3 A。 ##(:)硫解:在 !酮脂酰 $%&硫解酶( ,


C+%/(0-)的催化下, !酮脂酰 $%&碳链断裂,生成 "分子乙酰 $%&和 "分子少 4个碳原子的脂酰 $%&。 第八章 #脂质代谢#"! 图 ! "#脂肪酸 !氧化过程 ##以上生成比原来少 "个碳原子的脂酰 $%&,可反复进行上述反应,直至全部变成乙酰 $%&,即完成脂 肪酸的 !氧化。 # #’(脂肪酸氧化产生的能量 ##脂肪酸氧化是体内能量的主要来源。以 )*碳的软脂酸为例,软脂酸共进行 +轮 !氧化,生成 +分子 ,&-." 、+分子 /&-.0. 0以及 !分子乙酰 $%&。每分子 ,&-." 和 /&-.通过呼吸链平均分别产生 )( 1 分子 &23和 "( 1分子 &23,每分子乙酰 $%&通过三羧酸循环氧化产生 )4分子 &23。因此, ) 5%6软脂酸 彻底氧化共生成(+ 7)( 1)0(+ 7"( 1)0(! 7)4)8 )4! 5%6&23,减去脂肪酸活化消耗的 " 5%6 &23,净生成 )4* 5%6&23或 94(1 :;<5%67)4*89"99 :;。平均每摩尔碳释放 "4" :;用于 &23的合成。而 ) 5%6葡萄糖 彻底氧化产生 9"(或 94)5%6&23,94(1 :; <5%679" 5%68=!* :;(或 94(1 :; <5%6794


 5%68=)1 :;)。平均 每摩尔碳释放 )*’( 9 :;(或 )1"( 1 :;)。可见,与葡萄糖比较,脂肪酸是机体释能更多的能源物质。 #"!第二篇 !物质代谢 ! ! "#脂肪酸的其他氧化形式 ! !($)不饱和脂肪酸的氧化分解 ! !人体储存的脂肪中大约有一半以上的脂肪酸残基是不饱和脂肪酸,它们同样以 !氧化方式降解。 但是不饱和脂肪酸的双键大多是顺式构型,因此无论不饱和双键在什么位置,经过连续的 !氧化,必然 都会产生顺式 !%或顺式 !&的中间产物。顺式 !%烯酰 ’(),其 ’%和 ’*之间的双键妨碍反式 !&双 键的形成,所以需经线粒体 !%顺!!&反烯酰 ’()异构酶(!% +,-!!& ./01-21(34 ’(),-(52/0-2)催 化,转变成 !&反烯酰 ’()才能进行 !氧化;而顺式 !&烯酰 ’()虽然可以发生加水反应,但生成的却是 6() !羟脂酰 ’(),需经线粒体 6() !羟脂酰 ’()表构酶(27,52/0-2)催化,将右旋异构体转变成 !氧化所需的 8( 9) !羟脂酰 ’(),才能沿 !氧化途径继续氧化降解。

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